La nostra meravigliosa regione si conferma una tra le migliori
zone climatico-geografiche di produzione di vini importanti.
Particolare attenzione pare abbia avere al palato dei "fooders"
campani la zona vinicola dell'alto casertano delimitata dal quadrilatero tra i piccoli
sobborghi di FORMICOLA,LIBERI,PONTELATONE,CASTEL DI SASSO.
Sono ben quattro i vini rossi che vanno per la maggiore in quelle
terre,tutti ovviamente autoctoni e tutti ovviamente di quel rosso intenso a tratti
sapido.
PALLAGRELLO NERO,CASAVECCHIA,LAUTONIS,MONTEMAGGIORE.
Mi permetto di consigliarvi un abbinamento culinario.....provateli
in accostamento al MAIALINO NERO, pietanza tipica della zona,sapori forti,speziati
e intensi,assurdamente coesi con le nostre realta'geografiche.
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